Overlegen vinner ved test av sju espressomaskiner

Overlegen vinner ved test av sju espressomaskiner

Kaffekjennerne Henrik Sandén og Linnea Vannesjö vurderte både smak og maskinenes brukervennlighet. Foto: Ola Jacobsen

God og smaksrik – eller som en kopp tynn traktekaffe. Selv om man bruker nøyaktig samme kaffebønner, får espressoen ulikt resultat. Testfakta har testet sju automatiske kaffemaskiner.
 

Lotta Hedin
Lotta Hedin Publisert: 31 Jan, 2018
Läs senare

En automatisk espressomaskin passer for deg som gjerne vil lage finkaffe hjemme, uten å måtte være ekspert. Du fyller på vann, kaffebønner og melk og trykker på en knapp for espresso, cappuccino eller annen kaffe.

Men også en automatisk maskin trenger en hel del stell. De må rengjøres, fylles på og justeres, og noen er vanskeligere å håndtere og forstå seg på enn andre.

Dessuten gir ulike maskiner ulik smak, selv om det benyttes nøyaktig samme bønner.

– Det er flere faktorer som påvirker smaken. Vi vet for eksempel ikke hvor mye kaffe som brukes i forhold til vann, det kan variere mellom ulike maskiner. De kan også ha ulik temperatur på vannet ved bryggingen, og selve bryggeprosessen kan se ulik ut, sier Linnea Vannesjö, kaffeekspert og tidligere svensk barristamester.

Linnea Vannesjö og Henrik Sandén, kaffeinnkjøper og tidligere svensk mester i kaffeprøving, har blindtestet og vurdert espresso fra sju ulike maskiner.

[PDF]

Den klart beste smaksvurderingen får maskinen fra Melitta, som også får toppkarakter for andre parametere og ender som overlegen testvinner.

– Den lykkes i å få frem flest smaker, det blir en fyldig kopp med god konsentrasjon. Akkurat slik man vil ha en espresso, sier Linnea Vannesjö.

Espressoen i blindtesten ble brygget med maskinenes fabrikkinnstillinger. I smakstestens andre del fikk ekspertene selv finjustere maskinene og endre styrke, vannmengde eller hvor grovt bønnene ble malt – alt for å forsøke å få best mulig smaksresultat. I noen tilfeller ble smaksvurderingen da høyere, men ikke for alle maskinene.

– Smaken kan bli annerledes, men ikke alltid bedre, sier Henrik Sandén.

I tillegg til å male bønner og brygge ulike typer kaffe, kan maskinene også varme og skumme melk til cappuccino og andre melkedrikker. Her har produsentene valgt ulike metoder. Severin har en helt frittstående melkevarmer og skummer som aldri kobles sammen med espressomaskinen. Den gir ikke det beste skummet, men er enkel å rengjøre. De andre melkeskummerne må man huske å plukke fra hverandre, vaske og skylle slangene på etter bruk, noe som kan være litt omstendelig.

Det aller beste skummet får man fra maskinen fra DeLonghi – tykt og kremet. Men ettersom espressoen ikke ble spesielt god, holder det bare til en andreplass.

Testvinneren Melitta fikk nest høyeste karakter for melkeskummeren. Andre maskiner gir tynt og småboblete skum eller for varm melk. Fra den ene Philipsmaskinen (EP 53565/10) og Gaggias skummer kommer det vann som gjør skummet vassent.

Fakta om testen

Testfakta har testet sju automatiske espressomaskiner med tanke på smak, brukervennlighet, innstillingsmuligheter og melkeskummerens kvalitet. Vi fikk hjelp av to skikkelige eksperter.
* Linnea Vannesjö – kaffeekspert og tidligere svensk barristamester.
* Henrik Sandén – kaffeinnkjøper og tidligere svensk mester i kaffeprøving.
 

Smakstest
Til testen ble det benyttet samme kaffebønner i alle maskiner (Signature Espresso FTO fra Johan & Nyström). Testen ble utført i to deler:

1. Blindtest av en enkel espresso fra hver maskin, der testerne ikke visste hvilken maskin kaffen kom fra. Her ble espressoen laget med maskinenes grunninnstilling (fabrikkinnstilling).
2. Testerne fikk frie hender til å justere maskinenes grunninnstillinger (styrke, vannmengde, malingsgrad) for å prøve å lage en så velsmakende espresso som mulig.

Smaksvurderingen er en vekting av de to smakstestene.

Brukervennlighet

Her ble det vurdert hvor lett eller vanskelig det er å bruke og forstå maskinene. Dette momentet omfattet å fylle på bønner, fylle på vann, starte opp / spyle systemet, lage ulike typer kaffe, stille inn styrke/aroma, kaste kaffegruten, ta ut og rengjøre bryggefilteret.

Funksjoner og innstillingsmuligheter

Her vurderte man maskinenes funksjoner og innstillingsmuligheter for ulike typer kaffe og styrker, koppstørrelser osv.

Vurdering av melkeskummeren

I vurderingen inngikk hvor lett eller vanskelig melkeskummeren er å håndtere, kvaliteten på skummet og hvor lett/vanskelig den er å rengjøre. Det ble også gjort en vurdering av smak og utseende på den ferdige cappuccinoen.

Oppstartstid og bryggetid

Vi målte tiden det tar å starte opp hver maskin (oppvarming og gjennomspyling) samt tiden det tar å brygge en kopp espresso. Bryggetiden er en middelverdi av tre kopper.

Temperatur espresso

Testfakta målte temperaturen i en kopp espresso umiddelbart etter bryggingen. Temperaturen som oppgis i tabellen er en middelverdi av tre målinger.

TABLE OF TEST RESULTS

Fler nyheter

Laboratorietest

Kvalitetsmerking av yogamatter

I Testfakta Researchs laboratorietest av yogamatter testes glidemotstand, trykkfordeling, slitestyrke, rengjøring og innhold av skadelige kjemikalier. For å oppfylle kravene for kvalitetsmerkingen må yogamatten prestere gjennomgående godt i samtlige testmomenter.

Laboratorietest

Ny test av luftrensere avslører store forskjeller i kapasitet

Testfaktas laboratorietest av luftrensere for rom av middels størrelse viser store forskjeller i evnen til å rense luften – til tross for likeverdig ytelse ifølge produsentenes opplysninger. Totalt er 13 modeller på det europeiske markedet testet og sammenlignet når det gjelder evnen til å eliminere luftforurensninger og allergene partikler.

Laboratorietest

Canvac luftrenser CLR6540V

Testfakta Research har på oppdrag fra Elon laboratorietestet Canvac CLR6540V luftrenser. Canvac har høy makskapasitet, klarer å rense rom opp til 15 kvadratmeter ved svært lavt lydnivå (20 dB) og er enkel å bruke.

Laboratorietest

Kvalitetskontroll av Byggmax terrassevirke

Testfakta Research har på oppdrag fra Byggmax laboratorietestet og kontrollert kvaliteten på Byggmax terrassevirke. Resultatet for fire ulike batcher viser at terrassevirket oppfyller kravene til virkeskvalitet og impregnering, samt at de leverte lengdene tilsvarer spesifikasjonen.

Laboratorietest

Rusta dampstrykejern Berry 2200W

Testfakta Research har på oppdrag av Rusta AB gjennomført en laboratorietest av Rustas dampstrykejern Berry 2200 W. Rustas dampstrykejern presterer gjennomgående godt og oppfyller kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Rusta yogamatte Premium Grip

Testfakta Research har på oppdrag av Rusta laboratorietestet Rustas yogamatte Premium Grip. Yogamatten presterer gjennomgående godt og oppfyller kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Rusta yogamatte Premium Support

Testfakta Research har på oppdrag av Rusta laboratorietestet Rustas yogamatte Premium Support. Yogamatten presterer gjennomgående godt og oppfyller kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Midun takmaling hvit helmatt

Testfakta Research har laboratorietestet Midun takmaling på oppdrag fra Byggmax. Midun presterer gjennomgående godt og oppfyller med god margin kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Midun Lett hånd- og fugesparkel

Testfakta Research har laboratorietestet Midun Lett hånd- og fugesparkel på oppdrag fra Byggmax. Midun presterer gjennomgående godt og oppfyller med god margin kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

 

Laboratorietest

Billige badehåndklær nesten like gode som de dyreste

Et badehåndkle skal tørke deg raskt, være slitesterkt og holde seg fint lenge. Vår laboratorietest viser at det er penger å spare. Av ni vanlige badehåndklær svarer nemlig både de eksklusive og de billigere alternativene til forventningene.

Laboratorietest

Rustas flyttekartong PRO

Testfakta Research har på oppdrag av Rusta AB gjennomført en laboratorietest av Rustas oppgraderte flyttekartong PRO. Rustas flyttekartong presterer gjennomgående godt og oppfyller med god margin kravene for Testfaktas kvalitetsmerking Verified Quality & Performance.

Laboratorietest

Kvaliteten på lakken viktig for parkettens slitestyrke

Parkett på kjøkkenet eller i gangen? For 30 år siden var det utenkelig å legge et flott parkettgulv i de mest utsatte områdene av hjemmet. Men Testfaktas laboratorietest viser at de fleste parkettgulv i dag tåler hard belastning. Kvaliteten bestemmes som regel av overflatelakken, som er avgjørende for slitasje, flekker og slag mot gulvet.

Laboratorietest

Sommerens beste gassgrill - en stor test av seks merker

Det er stor variasjon i varmeegenskaper, rustbestandighet og gassforbruk mellom ulike gassgriller. Og dyrere griller er ikke alltid bedre, viser Testfaktas test av seks merker.

Laboratorietest

Den billigste kabinkofferten nesten like god som den dyreste

I dag er det mange som reiser med bare kabinkoffert, både på kortere og lengre reiser. Men Testfaktas test viser at kvaliteten varierer mellom de ulike produsentene.

Om Testfakta

Sedan 2001 har Testfakta underlättat köpbeslut och påverkat tillverkare genom oberoende tester, guider och journalistik.

Läs mer om Testfakta här.